Pflanzkartoffel Asparges (La Ratte)

Schale: gelb | Fleisch: hellgelb | festkochend | mittelfrüh | mittlerer-guter Ertrag | Lagereignung: gering  | Geschmack: nussig-delikat, speckig | Blüte: violett

'Asparges', wegen ihrer Form auch Dänische Spargelkartoffel genannt, ist eine hervorragende Feinschmecker-Kartoffel. Von der fast identischen französischen Gourmetkartoffel 'La Ratte' unterscheidet sich die Sorte lediglich durch ihre weniger dünne Form und die etwas höhere Keimträgheit. Durch ihren sehr guten nussig-delikaten, speckigen Geschmack ist die Sorte auch in der Spitzengastronomie beliebt.

'Asparges' besitzt hörnchenförmige Knollen mit gelber Schale und gelbem Fleisch. Sie sind nur für kurze Zeit lagerfähig. Wegen der etwas höheren Anfälligkeit für die Krautfäule empfiehlt sich ein Vorkeimen der Kartoffeln. Die Sorte ist besonders als Salat- oder Pellkartoffel geeignet.

Zertifizierte Pflanzkartoffeln, aus konventionellem Anbau, unbehandelt (in dieser Saison aus biologischem Anbau nicht erhältlich)

Sortierung: 28-45 mm

VPE: 2 kg / 9 Knollen

Kurzinfo

Name: 'Asparges' (ähnlich 'La Ratte')

Syn. Dänische Spargelkartoffel

Ursprung: Frankreich

Zulassung/Züchtung: 1872

Schale: gelb

Fleisch: hellgelb

Form: langoval, hörnchenförmig

Reifezeit: mittelfrüh (130-150 Tage)

Blüte: zart violett

Ertrag: mittel bis gut

Lagereignung: gering

Keimfreudigkeit: mittel bis hoch

Krautfäuleanfälligkeit: hoch

Kochtyp: festkochend

Geschmack: nussig-delikat, speckig

Besondere Eignung: Salatkartoffel, Pellkartoffel, Gratin

Kulturhinweise*

Pflanzzeit: Mitte April bis Ende Mai; ab einer Bodentemperatur von 8° C möglich, optimal ist aber ein warmer, abgetrockneter, lockerer Boden;

Pflanzvorbereitung: Empfehlung: Eine Vorkeimung von 4-6 Wochen ergibt einen Vegetationsvorsprung von ca. 2 Wochen bis zum Einsetzen der Krautfäule. - Knollen in Vorkeimkisten mit genug Abstand zueinander befüllen, Wärmestoß von 18-20° C über 2-3 Tage bei keimträgen Sorten sinnvoll, danach Lagerung bei 10-15° C, Belichtung ab Beginn der Keimbildung; einige Tage vor dem Auspflanzen bei 5-8° C abhärten, zum Auspflanzen Temperatur auf 10-15 ° C erhöhen; Ziel: ca. 10-15 mm lange, fest sitzende, gut ausgefärbte Lichtkeime.

Abstände: mind. 60 x 30 cm, bewährt haben sich 70 x 35 cm (sehr große Knollen in größeren Abständen innerhalb der Reihe legen)

Pflanztiefe: in Rinnen oder Löcher von 4-8 cm Tiefe; Oberkante Pflanzkartoffel sollte mit Bodenniveau abschließen;

Pflanzung: die Mehrzahl der Keime sollte nach oben zeigen; nach dem Setzen einen flachen Damm anhäufeln; bis zum Ende der Eisheiligen können Anzuchtvliese besonders bei schweren Böden das Wachstum beschleunigen. - Außer im Freiland auch zur schichtweisen Pflanzung in großen Kübeln, Säcken oder Kisten geeignet!

Standort: vollsonnig, lockerer, nährstoffreicher Boden (Kompost, verrotteter Stallmist, aber keine Überdüngung, kein frischer Stallmist; für einen guten Geschmack sollte eine stickstoffbetonte Düngung 10g/m² nicht überschreiten), optimaler ph-Wert zwischen 5,0 und 6,0; Gründüngung (Lupine o.ä.) im Vorjahr günstig; nur aller 3-4 Jahre am gleichen Standort

Pflege: nach Erscheinen der ersten Triebe und Blätter: Unkraut entfernen und anhäufeln; optimal ist ein trapezförmiger Damm; auf Kartoffelkäferbefall kontrollieren, Käfer und Larven ggf. absammeln; zwischen Blüte und Krautfäule bodennah wässern

Ernte: Frühkartoffeln ab Ende Juni (sobald die Knollen groß genug sind); Lagerkartoffeln von Mitte August bis Ende September; nach Absterben des Krauts dieses entfernen und Knollen für bessere Schalenfestigkeit noch ca. 14 Tage im Boden belassen; Ernte mit Grabegabel oder Kartoffelhacke, Knollen nach dem Ernten in d. Sonne abtrocknen lassen, in Körben transportieren

Lagerung: lagergeeignete Sorten; ungewaschen und trocken in Kartoffelhorden oder auf Lattenrosten, beschädigte Kartoffeln aussortieren; optimal sind dunkle belüftete Keller mit Temperaturen zwischen 8 - 10° C und höherer Luftfeuchte; Abstand zu Äpfeln halten!

Tipps zu Schädlingen: Abstand zu Tomaten halten! Der Erregerpilz Phytophtora infestans (Kraut- und Knollenfäule / Braunfäule) befällt auch Tomaten und kann gegenseitige Ansteckung fördern. Eine Mischkultur mit Ringelblumen ist gut gegen Drahtwürmer und Nematoden und fördert die Bodengesundheit. Eine Beipflanzung mit Tagetes schützt vor Nematoden, Viren und Weißer Fliege.

Tipps zu Anbauplanung & Bedarf an Pflanzkartoffeln: siehe unter Pflanzkartoffeln.

Netz a 2 kg / Probierpaket a 9 Knollen

2024 leider nicht lieferbar