Pflanzkartoffeln - festkochend

für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat & Gratin

Festkochende Kartoffelsorten haben einen geringen Stärkegehalt, sind schnittfest, kernig, saftig und mit feiner Struktur. Sie eignen sich besonders gut für Bratkartoffeln, Salat und Gratin.


festkochende Pflanzkartoffeln

Bio-Pflanzgut: DE-ÖKO-037

ab Mitte März lieferbar

Pflanzkartoffel 'Asparges' ('La Ratte') - 1872 (F)
Schale: gelb | Fleisch: hellgelb | festkochend | mittelfrüh | mittlerer-guter Ertrag | Lagereignung: gering  | Geschmack: nussig-delikat, speckig | Blüte: violett   'Asparges', wegen ihrer Form auch Dänische Spargelkart ... (mehr lesen)
ab 11,95 € 5,98 € / kg
Pflanzkartoffel 'Linda' (Bio-Pflanzgut, DE-ÖKO-037
Schale: gelb, glatt | Fleisch: tiefgelb | festkochend | mittelfrüh | sehr ertragreich  | Lagereignung: gut  | Geschmack: cremig | Blüte: weiß | Bio   'Linda' ist eine der beliebtesten Kartoffelsorten. Ihr besonders gute ... (mehr lesen)
ab 6,95 € 3,48 € / kg
Pflanzkartoffel 'Pink fir Apple' ('Rosa Tannenzapf
Schale: rosa | Fleisch: hellgelb | festkochend | spät | geringer bis mittlerer Ertrag | Lagereignung: sehr gut  | Geschmack: würzig delikat | Blüte: weiß   'Rosa Tannenzapfen', in England 'Pink fir Apple' genannt ist ei ... (mehr lesen)
ab 10,95 € 5,48 € / kg
Pflanzkartoffel 'Violetta' - 2004 (D)
Schale: blau, glatt | Fleisch: lila | festkochend | mittelfrüh | ertragreich  | Lagereignung: mittel-gut  | Geschmack: kräftig | Blüte: rosa   'Violetta', früher 'Blaue Elise' oder 'blaue Annelise' genannt, ist eine lan ... (mehr lesen)
ab 8,95 € 4,48 € / kg

Festkochende Kartoffeln

Festkochende Kartoffeln enthalten weniger Stärke und sind daher nach dem Kochen weniger weich. Sie behalten besser ihre Form und sind für eine Weiterverarbeitung gut geeignet. Der Kochtyp "festkochend" ist daher besonders gut für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Pell- und Salzkartoffeln geeignet. Die Kocheigenschaft einer Sorte kann auch vom Boden oder der Witterung beeinflusst werden. Die Präferenz für festkochende oder mehlige Kartoffeln ist aber immer auch von persönlichen Vorlieben abhängig.


Werkzeuge zum Pflanzen & Ernten von Kartoffeln