CULINARIS
Saatgut für Lebensmittel
Culinaris - Saatgut für Lebensmittel ist eine Initiative zur Züchtung und Vermehrung von Gemüsesorten, die auch unter den vereinfachten Bedingungen des Amateurgärtnerns in Hausgärten, Selbstversorgergärten und Balkongärten geeignet sind. Die Initiative für ökologisches Saatgut, die es seit 2011 gibt, arbeitet auf bio-dynamischer Grundlage und ist über die Universität Göttingen (Dr. Bernd Horneburg) mit der Züchtung und Auslese von qualitativ hochwertigen Pflanzensorten beschäftigt. Ein Schwerpunkt von CULINARIS bilden dabei Tomatensorten, bei denen u.a. auf eine erhöhte Widerstandskraft gegen die Kraut- und Braunfäule selektiert wird.
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Bio-Samen von CULINARIS
Bio-Saatgut DE-ÖKO-039
Abessinischer Kohl 'Carina' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-0
schnellwüchsiger, anspruchsloser Blattkohl mit würzigen, grünlich-violetten glänzenden Blättern - Salatbeigabe und Pfannengemüse
Abessinischer Kohl kann roh als Salatzugabe oder mit Butter und Salz in der Pfanne gedünstet werden ... (mehr lesen)
3,99 €
Asia-Salat 'Feathergreen' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
hellgrüne, krause, feingefiederte Blätter mit erfrischend rettichartigem Geschmack und würzig-milder Schärfe
Der Asia-Salat mit dem schönen Namen 'Feathergreen' kann wie Rucola oder Schnittsalat bei einer Höhe von 15-20 cm geernt ... (mehr lesen)
3,99 €
Braunkohl 'Altmärker Braunkohl' (Bio-Saatgut, DE-Ö
Eine außergewöhnliche Krauskohlsorte: interessantes Farbspiel, nussiger Geschmack & hoher Anthocyangehalt! Eine wiederentdeckte alte Sorte aus Sachsen-Anhalt.
Die alte Landsorte 'Altmärker Braunkohl' erreicht auf optimalen Stando ... (mehr lesen)
3,99 €
Braunkohl 'Hoher Roter Krauser' (Bio-Saatgut, DE-Ö
Sehr dekorative dunkelrote Varietät des Grünkohls, historische Sorte, gesundes Wintergemüse
Der schöne Braunkohl leuchtet dunkelweinrot bis violett und wächst auf optimalen Standorten bis zu einer Höhe von ca. 1,50 m. 'Hoher Rote ... (mehr lesen)
3,99 €
Buschbohne 'Dr. Becker Nr. 18' (Bio-Saatgut, DE-ÖK
fadenlose, wüchsige Wachsbohne mit zarten, goldgelben Hülsen und gutem Ertrag
'Dr. Becker Nr. 18' ist eine stark wüchsige, robuste Buschbohne, bei der die Hülsen nicht gleichzeitig abreifen. Häufiges Ernten verlängert bei dieser ... (mehr lesen)
3,99 €
Cocktailtomate 'Black Cherry' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO
gilt als beste "schwarze" Cocktailtomate: super Geschmack, super Optik, super Eigenschaften
'Black Cherry' ist eine reichtragende Stabtomate mit außergewöhnlich gutem Aroma. An langen Rispen hängen ca. 8-12 runde etwa 23 g schwer ... (mehr lesen)
3,99 €
Cocktailtomate 'Dorada' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
goldgelbe, saftige Cocktailtomate mit verbesserter Resistenz gegen Braunfäule
'Dorada' ist durch runde, goldgelbe Früchte mit einem sehr saftig-fruchtigen Aroma gekennzeichnet. Mit ca. 25 g haben die Tomaten eine mundgerechte Grö ... (mehr lesen)
4,99 €
Cocktailtomate 'Primabella' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-0
rote, mittelfrühe Cocktailtomate mit ausgewogenem süß-saurem Aroma und höchster Braunfäule-Resistenz
'Primabella' ist eine neue vielversprechende Tomatensorte, die aus dem ökologischen Zuchtprojekt der Uni Göttingen hervorging. D ... (mehr lesen)
4,99 €
Cocktailtomate 'Sunviva' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Sonnengelbe, aromatische, süß-saftige Cocktailtomate mit hoher Resistenz gegen Braunfäule (Ökologische Neuzüchtung). Abgabe unter der Open-Source-Seeds-Lizenz.
'Sunviva' ist eine neue frühreife Tomatensorte mit leuchtend gelben F ... (mehr lesen)
4,99 €
Cocktailtomate 'Zebranelle' (ehem. Cherry Zebra, T
eine platzfeste Cocktailtomate mit außergewöhnlich attraktiven Früchten in Dunkelbraunrot mit smaragdgrünen Streifen
'Zebranelle' (ehemals 'Cherry Zebra') hat runde Früchte mit süßem, leicht würzigem Aroma. Die dicke, bissfeste H ... (mehr lesen)
3,99 €
Flaschenkürbis / Kalebasse (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-03
Eine Mischung verschiedener Formen mit 20-40 cm großen Früchten - leicht zu kultivierende exotische Kletterpflanze
Flaschenkürbisse / Kalebassen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und wurden bereits vor der Entdeckung gebrann ... (mehr lesen)
3,99 €
Fleischtomate 'Ananori' (Ananas Noire) (Bio-Saatgu
eine spektakuläre Auslese der historischen Ananastomate mit würzig-fruchtig-süßem Schmelz und wunderschön geflammtem Fruchtfleisch
'Ananori' (früher 'Ananas Noire' oder 'Schwarze Ananastomate' genannt) ist eine ertragreiche, spät ... (mehr lesen)
3,99 €
Fleischtomate 'Mandaline' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
eine mittelspäte, leuchtend orange Fleischtomate mit exotisch-fruchtigem Aroma und angenehmer Süße
Mit ihrer auffällig "knalligen" Farbe sticht 'Mandaline' (ehemals 'Mandarin') wie ein Exot aus der Masse der meisten Fleischtomat ... (mehr lesen)
3,99 €
Fleischtomate 'Oaxacan Jewel' / 'Joya de Oaxaca' (
eine sehr alte, mexikanische Sorte mit vermutlich präkolumbischem Ursprung - mit süß-fruchtigem Aroma und attraktiver Optik
'Oaxacan Jewel' oder 'Joya de Oaxaca', wie die Sorte in ihrer Heimat Mexiko heißt, ist eine der frühesten ... (mehr lesen)
3,99 €
Fleischtomate 'Reisetomate' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-0
Rote, saftige Fleischtomate mit ungewöhnlicher Fruchtform: die kleinen abgeschnürten Fruchtkammern lassen sich kleckerfrei einzeln ablösen - ideal auf Reisen
'Reisetomate Voyage' ist eine alte, vermutlich schon bei den Indios Gua ... (mehr lesen)
4,99 €
Fleischtomate 'Silbertanne' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-0
rote breitrunde Fleischtomate mit gutem Geschmack; die frühe, ertragreiche Buschtomate ist auch als Pflanze sehr dekorativ
'Silbertanne' (auch Silvery Fir Tree oder Morkovnij genannt) ist eine ca. 40-60 cm hoch wachsende Buschtom ... (mehr lesen)
3,99 €
Fleischtomate 'Striped Cavern' (Bio-Saatgut, DE-ÖK
blockige, hohlgefurchte, außen gerippte Fülltomate in leuchtendem Rot mit gelber Flammung - wohlschmeckend & dekorativ
'Striped Cavern' (auch Striped Stuffer und ursprünglich Schimmeig Stoo genannt) ist eine tolle fleischige Füll ... (mehr lesen)
4,99 €
Fleischtomate 'Vivagrande' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-03
Erste Fleischtomate mit herausragender Widerständigkeit gegen die Kraut- und Braunfäule. Abgabe unter der Open-Source-Seeds-Lizenz.
'Vivagrande' ist eine schöne, rote Fleischtomate mit angenehm milden, ausgewogenem Geschmack. Vie ... (mehr lesen)
4,99 €
Haferwurz 'Sandwich Island' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-0
Delikates, gesundes Wurzelgemüse mit filigranen violetten Blüten - eine alte, fast vergessene Gemüsesorte!
Haferwurz ist eine bereits in der Antike genutzte Gemüse-, Heil- und Zierpflanze. Noch im 19. Jahrhundert galt sie bei uns ... (mehr lesen)
3,99 €
Kürbis 'Green Jugin' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
dunkelgrüner, herzförmiger Speisekürbis von 2-3 kg mit sehr gutem Geschmack - Schale kann mitgegessen werden
'Green Jugin' (ehemals 'Green Delicious') ist ein wohlschmeckender Speisekürbis mit dunkelgelb-orangem, körnig-festem Fr ... (mehr lesen)
3,99 €
Linse 'Gestreifte Linse' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Weißblühende, breit wachsende Linsensorte mit blau-grünen marmorierten Samen und gutem Ertrag
Die 'Gestreifte Linse' zeichnet sich durch ihre mittelgroßen, blau-grün marmorierten Samen aus. Ihr Wuchs ist breit und sie hat hübsche ... (mehr lesen)
3,99 €
Linse 'Marmorierte Linse' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
Blaublühende, aufrecht wachsende Linse mit kleinen, braun-schwarz marmorierten Samen.
Die 'Marmorierte Linse' ist eine ertragreiche alte Landsorte und zeichnet sich durch ihre kleinen, braun-schwarz marmorierten Samen, einen aufr ... (mehr lesen)
3,99 €
Linse 'Schwarze Linse' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Blaublühende, aufrecht wachsende Linse mit kleinen, schwarzen Samen und gutem Aroma.
Die 'Schwarze Linse' zeichnet sich durch ihre kleinen schwarzen Samen, ihren aufrechten Wuchs und die hübschen blauen Blüten aus. Die historisch ... (mehr lesen)
3,99 €
Mais 'Bear Paw' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Ein kleinwüchsiger, frühreifer Popcornmais mit cremeweißen Kolben, die in der Form einer Bärentatze ähneln - sehr dekorativ und lecker!
'Bear Paw' ist eine außergewöhnliche Sorte, die durch ihr abgeflachtes und oft gespaltenes E ... (mehr lesen)
3,99 €
Mais 'Negro Cine' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Ein eher kleinwüchsiger Popcornmais mit fast schwarzen Kolben und gutem, nussigem Geschmack.
'Negro Cine' ist eine ganz außergewöhnliche Sorte, die mit ihrer ungewöhnlichen Farbe, feinem Geschmack und guten Puffeigenschaften verb ... (mehr lesen)
3,99 €
Paprika 'Roter Augsburger' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-03
Eine ertragreiche, kältetolerante Lokalsorte, die auch im Freiland gute Erträge bringt. Die Früchte sind süß, knackig und aromatisch.
'Roter Augsburger' ist ein toller, frühreifer Spitzpaprika, der in einer zweijährigen Sichtung ... (mehr lesen)
3,99 €
Puffbohne 'Crimsonia' ('Karmesin') (Bio-Saatgut, D
eine der wenigen rotblühenden Sorten - eine Dicke Bohne mit eher niedrigem Wuchs und sehr gutem Geschmack
'Crimsonia' (ehem. 'Karmesin') ist eine niedrig bleibende Puffbohnen-Sorte mit attraktiver roter Blüte und eignet sich sehr ... (mehr lesen)
3,99 €
Rettich 'Runder Schwarzer Winter' (Bio-Saatgut, DE
Ein kugelrunder, festfleischiger, aromatischer Winterrettich mit schwarzer Haut und weißem Fleisch - alte Sorte mit sehr guter Lagereignung!
'Runder Schwarzer Winter' ist ein besonders für den Spätanbau geeigneter Rettich mit krä ... (mehr lesen)
3,99 €
Salattomate 'Fuzzy Wuzzy' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
niedrige Buschtomate mit mittelkleinen, hellroten, goldgestreiften Früchten, silbrig behaart - ideal auch für Kübel & Kästen
'Fuzzy Wuzzy' ist eine ungewöhnlich interessante Buschtomate: graugrüne Blätter und hellrote bezipfelte ... (mehr lesen)
3,99 €
Salattomate 'Green Zebra' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
gelb-grün-geflammte Salattomate mit vollem süß-würzigem Aroma und ausgeglichener frisch-fruchtiger Säure - eine attraktive Rarität!
'Green Zebra' ist geschmacklich und optisch eine der besten Salattomaten. Die in voller Reife in ... (mehr lesen)
3,99 €
Salattomate 'Indigo Rose' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
tiefschwarze, saftige Salattomate mit angenehm mild-würzigem Geschmack; sehr hoher gesunder Anthocyan-Gehalt, robust & gesund
'Indigo Rose' ist eine dunkel-blauviolette Tomate, so dunkel, dass sie schwarz aussieht. Auf der sonnen ... (mehr lesen)
4,99 €
Salattomate 'Paul Robson' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
braunrote, dickfleischige Salattomate mit sehr gutem Geschmack
'Paul Robson' (auch 'Pol Robson' oder 'Paul Robeson' genannt) ist eine mittelgroße rundovale Salattomate mit angenehm süßem Geschmack und zarten aromatischen Nuancen. ... (mehr lesen)
3,99 €
Salattomate 'Vivaroma' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Klassische rote Salattomate mit außergewöhnlich intensivem Aroma und guter Freilandtauglichkeit. Abgabe unter der Open-Source-Seeds-Lizenz.
'Vivaroma' ist eine Sorte für Liebhaber des intensiven Tomatenaromas und guten ausgewogen ... (mehr lesen)
4,99 €
Salattomate 'Weißer Pfirsisch' / 'White Peach' (Bi
eine ungewöhnliche alte Sorte, die mit ihren flaumig behaarten, weichen, cremeweiß-gelblichen Früchten an einen Pfirsisch erinnert
Als Elbert S. Carman diese Tomate 1890 im Wapsipinicon-River-Gebiet (Iowa, USA) als 'Wapsipinicon ... (mehr lesen)
3,99 €
Saucentomate 'Black Plum' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039
blockig-ovale Saucen- und Salattomate mit rotbraunoliver Farbe und einem intensiv fruchtigsüßen, leicht rauchigem Aroma
'Black Plum' (oder 'Prune Noire') ist eine attraktive, schmackhafte und vielseitige Tomate mit hohem Ertrag. ... (mehr lesen)
3,99 €
Saucentomate 'De Berao, rot' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-
rote Eiertomate mit mild-aromatischem Geschmack, hervorragend für Saucen, Suppen & zum Einlegen; relativ gute Braunfäule-Toleranz
'De Berao' ist eine stark wüchsige, widerstandsfähige Tomatensorte mit roten ca. 80 g schweren läng ... (mehr lesen)
3,99 €
Spargelsalat 'Chinesische Keule' (Bio-Saatgut, DE-
ostasiatisches Stängelgemüse in spargelartiger Form mit delikatem kohlrabiähnlichem, spargeligem Geschmack
Chinesischer Spargelsalat ist ein tolles exotisches Gemüse, was es im Handel nicht zu kaufen gibt. Es lohnt sich also, die ... (mehr lesen)
3,99 €
Tomatillo 'Aurora' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Eine süß-saure, sehr ertragreiche Tomatillo-Sorte mit großen, gelben Früchten - ideal zum Braten oder für würzige mexikanische Saucen
'Aurora' ist eine frühreife, sehr ertragreiche Tomatillo-Sorte mit Früchten bis zur Größe einer ... (mehr lesen)
3,99 €
Wildtomate 'Golden Currant' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-0
goldgelbe, süßsaftige Kirschtomaten - unkompliziert, ertragreich & freilandgeeignet (unempfindlich gegen Phytophthora)
'Golden Currant' ist eine wüchsige, frühe Wildtomate mit goldgelben Früchten von ca. 6 g. Die weichen, saftige ... (mehr lesen)
3,99 €
Wildtomate 'Rote Murmel' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
rosarote, süße Naschtomaten - eine wüchsige, anspruchslose Freilandtomate mit sehr hoher Braunfäuletoleranz
'Rote Murmel' ist eine pflegeleichte Wildtomatensorte mit üppigem Fruchtbehang. Die kirschgroßen ca. 2 g schweren Tomaten ... (mehr lesen)
3,99 €
Winter-Kopfsalat 'Humil' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Ein Buttersalat für den Überwinterungsanbau: mittelgroße, hellgrüne Köpfe mit geringem Umblattanteil und hervorragendem Geschmack!
'Humil' ist ein frühreifer Kopfsalat für den frühen Freilandanbau und den Überwinterungsanbau. Di ... (mehr lesen)
3,99 €
Winter-Kopfsalat 'Roter Butterhäuptl Maribor' (Bio
Rot überlaufener kleiner Butterkopfsalat für den frühen Freiland- und Überwinterungsanbau mit zartem, delikatem Geschmack.
'Roter Butterhäuptl Maribor' ist eine 1970 aus Maribor in Slawonien stammende mittelfrühe Kopfsalat-Sorte ... (mehr lesen)
3,99 €
Zitronengurke 'Lemon' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
eine alte Sorte mit vielen runden, herrlich erfrischenden, zitronengelben Gurken - ideal für unterwegs, für Salate oder zum Einlegen
Die Zitronengurke 'Lemon' ist eine ganz außergewöhnliche Gurkensorte. Die runden, apfelgroßen Fr ... (mehr lesen)
3,99 €
Zucchini 'Cocozelle di Tripolis' (Bio-Saatgut, DE-
eine traditionelle Zucchini mit langen, grün gestreiften, sehr zarten Früchten - ertragreich, anspruchslos & bewährt
'Cocozelle di Tripolis' (auch 'Verte non coureuse d’Italie') ist eine sehr beliebte italienische Sorte mit zarte ... (mehr lesen)
3,99 €
Zuckermais 'Golden Bantam' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-03
Ein süßer, aromatischer, goldgelber Gemüsemais mit langer Erntezeit für den Frischverzehr, ideal für Hausgärtner & Selbstversorger
'Golden Bantam' wurde als erste gelbe Süßmaissorte 1902 vom Züchter W. Atlee Burpee in Philadelphi ... (mehr lesen)
3,99 €
Zuckermais 'Lisanco' (Bio-Saatgut, DE-ÖKO-039)
Ein früher bis mittelfrüher Zuckermais mit gutem Ertrag, langer Erntezeit und herausragendem Geschmack - Abgabe unter der Open-Source-Seeds-Lizenz.
'Lisanco' ist eine ökologische Neuzüchtung und der erste Mais unter der Open-Sour ... (mehr lesen)
3,99 €
CULINARIS - Saatgut für Lebensmittel / Dr. Bernd Horneburg ist biozertifiziert (Demeter, Naturland, EU-Bio DE-ÖKO-039).
CULINARIS steht für bio-dynamisches Gemüse-Saatgut in Sorten, die besonders für die Bedingungen im Amateurbereich (Hausgarten, Selbstversorger-Garten) geeignet sind.
Unser CULINARIS-Saatgut-Sortiment wird weiter ausgebaut.