Linsen-Saatgut
aus biologischem Anbau
Hier eine Zusammenstellung bewährter schmackhafter und widerstandsfähiger Linsen-Sorten auch für den Haus- und Biogarten. Unsere kleine aber feine Auswahl alter deutscher Landsorten wurde in einem Linsenprojekt mit dem Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung der Universität Göttingen unter der Leitung von Dr. Bernd Horneburg als besonders empfehlenswert hervorgehoben.
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Bio-Saatgut DE-ÖKO-039
Linsen - der Anbau einer alten Kulturpflanze
Alte Kulturpflanze
Linsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen. Bereits vor 10.000 Jahren soll dieses eiweißreiche Grundnahrungsmittel schon angebaut worden sein. In Deutschland ist der Anbau von Linsen aus wirtschaftlichen Gründen vor etwa 50 Jahren zum Erliegen gekommen. Ehemalige Anbaugebiete waren in der Schwäbischen Alb, am Oberrhein, in Hessen, Franken, Thüringen und Sachsen, vor allem auf trockenen, kalkreichen Grenzertragsböden. Heute engagieren sich nur noch wenige Bio-Bauern um den Erhalt der alten Sorten.
Der Anbau von Linsen
Die Linse ist ein Schmetterlingsblütler und gehört zusammen mit den Acker-/Puffbohnen und Erbsen zu den Wickenartigen. Als Leguminose ist die Linse Stickstoffsammler und daher eine gute Vorkultur vor stärkerzehrenden Kulturen. Linsen lieben sandige, magere Böden in eher trockenen Gebieten. Bewährt hat sich eine Mischkultur zusammen mit Getreide (z.B. Gerste, Sommerroggen) als Stützfrucht. Im Garten eignen sich auch trockene Äste als Stützen. Da Linsen besonders in der Jugendentwicklung konkurrenzschwach sind, ist eine mechanische Unkrautentfernung empfehlenswert. Die Kulturdauer beträgt zwischen 100 und 140 Tagen.
Zur Ernte ab Mitte August werden die Pflanzen geschnitten, getrocknet und in Tüchern vorsichtig ausgeklopft. Ggf. können die Linsen und das Getreide auch zusammen ausgedrillt werden. Die Hülsenreste werden mittels Sieben und Wind voneinander getrennt. Die Wurzeln können als stickstoffhaltiger Dünger im Boden verbleiben.
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