Erbsen-Saatgut
aus biologischem Anbau
Eine Zusammenstellung bewährter schmackhafter und widerstandsfähiger Erbsen-Sorten für den Haus- und Biogarten: Zuckererbsen, Markerbsen, Schalerbsen. Unsere kleine aber feine Auswahl an Erbsensamen ist samenfest und gentechnikfrei.
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Bio-Saatgut AT-BIO-301
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Erbsen im Hausgarten
Fast vergessene Delikatesse
Frisch aus den Hülsen geholte Markerbsen schmecken unvergleichlich! Für diesen kulinarischen Frühsommergenuss sollte jeder Gärtner wenigstens eine Reihe in seinem Gemüsegarten für Erbsen reservieren. Wer Kinder hat, dem sei der Anbau von Zuckererbsen ans Herz gelegt. Jung geerntet können diese gleich mit der zarten Hülse vernascht werden. Ob Rankspalier, Reißer oder ein kleines Stangenzelt im Kübel, Erbsen sind ein unkompliziertes zartsüßes Gemüse. Erbsen sind fantastisch zum Frischverzehr und lassen sich sehr gut einfrieren. Das frische wüchsige Grün bereichert auch optisch jeden Hausgarten.
Die stärkehaltigen Schalerbsen werden oft klassisch als Trockenerbsen für eine längere Vorratslagerung verwendet. Bei der Verwendung in der Küche werden sie dann in Wasser eingeweicht und 1-2 Stunden gekocht.
Garant für Bodenfruchtbarkeit
Erbsen gehören, wie auch Bohnen und Linsen zu den Leguminosen, welche über Knöllchenbakterien den Luftstickstoff in pflanzenverfügbaren Stickstoff umwandeln können. Nach der Ernte entfernt man daher nur das oberirdische Kraut und belässt die Wurzeln als Dünger für stark zehrende Folgekulturen im Boden. Erbsenanbau düngt und lockert gleichzeitig den Boden.
In den Folgejahren sind Fruchtwechsel sinnvoll. Erbsen sollten höchstens aller drei Jahre am selben Standort angebaut werden.
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