Zuckererbse Ambrosia (Bio-Saatgut)

bewährte, hohe, mittelfrühe Gartensorte mit gutem Ertrag, intensives Aroma

Ambrosia ist eine ca. 70 cm hohe Zuckererbsen-Sorte mit mittelgroßen, hellgrünen Schoten, die ihrem Namen alle Ehre macht. Jung können die süßen fleischigen Schoten, am besten kurz blanchiert, mit der Schale verzehrt werden. Die "Speise der Götter" hat ein intensives süßes Aroma und ist eine echte Bereicherung der Gourmetküche.

Den Namen Kaiserschote hat die Zuckererbse, da seit dem späten Mittelalter die feinste aller Erbsen als Delikatesse dem Adel vorbehalten war. Der Sonnenkönig Ludwig der XIV. war von dem süßen Gemüse so entzückt, dass er einen Teil des Louvre-Gartens in einen Erbsengarten umfunktionierte. Ihm verdanken wir auch den durch ihn erst eingeführten kulinarischen Frühsommergenuss: Zuckererbsen als frisches Gemüse zu genießen. Vorher kannte man dieses Lebensmittel nur in der getrockneten Form.

Die Zuckererbse Ambrosia bringt regelmäßig hohe Erträge und ist resistent gegen Fusarium-Bodenpilze. Wegen ihrer Höhe benötigt sie eine leichte Rankhilfe. Nach der Ernte können die Wurzeln als Stickstoffdünger in der Erde verbleiben.

Bio-Saatgut von ReinSaat (AT-BIO-301)

samenfeste Sorte (nachbaufähig)

Tausendkorngewicht (TKG): 160,16 g

40 g

Kulturhinweise*

Aussaat: ab Mitte März bis Ende April (bis spätestens Ende Juni/Anfang Juli möglich), Keimtemperatur ab 6° C (18° C optimal)

Abstände: Reihenabst. 30-45 cm oder Doppelreihen m. 60-80 cm Weg; in der Reihe ca. 3cm
Saattiefe: 3-5 cm (ggf. zum Schutz vor Vögeln bis zur Bildung v. Blättern m. Vlies abdecken)

Standort: so-hs, humos, locker, feucht

Tipp: Ein gemeinsamer Anbau mit Möhren, Kohl, Kopfsalat, Dill oder Fenchel wirkt sich positiv aus. Ungünstige Beetnachbarn sind Bohnen, Kartoffeln, Knoblauch oder Zwiebeln. Weitere Hinweise unter: Mischkultur.
Portion ausreichend für ca. 200 Pflanzen