Rettich Runder Schwarzer Winter  (Bio-Saatgut)

Ein kugelrunder, festfleischiger, aromatischer Winterrettich mit schwarzer Haut und weißem Fleisch - alte Sorte mit sehr guter Lagereignung!

'Runder Schwarzer Winter' ist ein besonders für den Spätanbau geeigneter Rettich mit kräftigem Aroma, guter Schärfe und hervorragender Lagereignung. Die kugelrunden, etwa faustgroß werdenden Knollen haben eine schwarze Haut und weißes, festes Fleisch. Die späte Sorte benötigt wenig Platz, eignet sich gut für viele Kombinationen der Mischkultur und ist eine ideale Folgekultur für abgeräumte Frühkartoffel-, Erbsen- oder Bohnenbeete.

Das gesunde, scharfe Gemüse - bereits seit ca. 2000 Jahren angebaut, zwischenzeitlich etwas in Vergessenheit geraten, erlebt aktuell als bewährte alte Sorte ein Comeback. Ob roh im Salat, gekocht als Gemüsebeilage, püriert in der Suppe oder als Rettich-Kimchi - Winterrettich ist Soulfood für Wintermüde!

Bio-Saatgut von CULINARIS (DE-ÖKO-039)

samenfeste Sorte (nachbaufähig)

Standardsaatgut

3 g

Kulturhinweise*

Aussaat: Juli bis August ins Freiland; Keimtemperatur: 6-18° C; Keimdauer: 6-12 Tage

Saattiefe: ca. 1 - 2 cm
Abstände: Aussaat 30 x 10 cm bis 30 x 15 cm (ggf. je 2 Samen und dann vereinzeln)

Standort: sonnig, mittlerer Nährstoffbedarf, feinkrümeliger, leichter bis mittelschwerer Boden, gute Wasserversorgung, ansonsten recht anspruchslos;

Eine Mischkultur des Kreuzblütengewächses ist mit vielen Gemüsearten möglich - mit Gurken und Zwiebeln allerdings ungünstig.

Ernte: ab September, vor den ersten sehr scharfen Frösten (-12° C) ernten! Auch das Rettichkraut kann für Wokgerichte oder die Gemüsepfanne verwendet werden.

Tipp: Eingeschlagen ist der Rettich bei kühler Lagerung in Erdmiete (Erde u. Stroh) oder Erdkeller (feuchter Sand) bis März/April haltbar!

Portion reicht für ca. 7-10 m²